Ela foi a única filha a nascer no Brasil, todos os irmãos nasceram em Cariati, também na Calabria.
Eles sempre foram bem hábeis com artes manuais/ artes e lembro que quando ia na casa dela, o vaso sanitário tinha uma rosa pintada por ela à mão, achava aquilo muito legal...
Enfim foi na casa dela também que comi o famoso Crustilli, nada mais é que uma massinha frita açucarada com canela, mas descobri que havia mais naquilo tudo.. ela misturava vinho tinto...eu já era ensinado desde pequeno a saborear a bebida "profana" eheheh.
Eu ainda não fiz, mas segue a receita, ao invés de vinho vai pinga e rum.
Receita retirada do Programa TV Culinária da rede Gazeta (30/09/08),realizada por Palmirinha Onofre
Rende bastante ...Se sua familia é pequena faça metade da receita!!!
INGREDIENTES
- 1kg de farinha de trigo
- 3 colheres (sopa) de açúcar
- 2 colheres (sopa) de manteiga ou margarina
- 8 ovos
- 1 colher (chá) de fermento em pó
- 1 cálice de pinga
- 1 pitada de sal
- óleo para fritar
- canela e açúcar para polvilhar
MODO DE FAZER
- Em um recipiente coloque a farinha (reserve um pouco) açúcar, a manteiga, sal e ovos levemente batidos
- AAcrescente a pinga e o fermento
- Mexa com as mãos (se necessário, neste momento use a farinha reservada)
- Sove sobre superfície lisa
- Deixe descansar por aproximadamente 10 minutos
- A seguir, abra a massa com auxílio do rolo (não precisa ser muito fina)
- Corte em tiras de cerca de 2 dedos de largura e faça retangulos de uns 4 dedos de comprimento
- Faça um pequeno corte no centro dos retangulos. Passe uma das pontas da tira por dentro deste corte (ficará como um laço)
- Frite em óleo não muito quente
- Escorra
- Polvilhe com açúcar e canela. Cubra com mel na hora de servir
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